Linolsäure-Lebensmittel-Tabelle

Ach ja diese linolsäurearme Ernährung – so schwer hab ich mich noch nie getan. Ich finde es kompliziert und anstrengend und zuviel gewiege und gerechne und mehr Enthaltung als bei jeder anderen Ernährungsumstellung. Dr. Hebener sagt: […] Der Linolsäuregehalt aller Lebensmittel sollte pro Tag 1800mg nicht überschreiten. Absolut zu verzichten ist auf Margarine, Pflanzenöle sowie Mayonaise. Obst und Gemüse sowie Fisch und Stärkebeilagen wie Reis, Kartoffeln sowie Teigwaren ohne Ei müssen nicht berechnet werden. Ausnahmen sind Avocado, Sesam, Hülsenfrüchte und allgemein Samen […]

 

Die Tabellen sind mal in Gramm mal in Milligramm. Bei den Grammangaben und den Null-Werten wäre es ja sehr wichtig wieviel Milligramm das einzelne Nahrungsmittel hat bei der Gesamttagesmenge von 1800mg pro Tag.

 

Linolsäuregehalt – Tabellen

Wie mache ich das jetzt mit der linolsäurearmen Ernährung? Ich habe mir aus den Listen die Lebensmittel rausgesucht, die richtig viel Linolsäure haben und versuche jeden Tag, diese zu meiden. Dazu gehören zum Beispiel:

  •  Sesam
  • Erdnuss, Mandel, Pekanuss, Walnuss (eigentlich alle Schalenfrüchte)
  • Sonnenblumenkerne
  • Hühnerei
  • Sojamehl
  • Distelöl, Erdnussöl, Kürbiskernöl, Mohnöl, Leinöl, Sonnenblumenöl
  • Margerine

Noch viel wichtiger finde ich die Lebensmittel mit einem sehr geringen Linolsäuregehalt
(mg-Angaben je 100g) – hier eine kleine Auswahl:

  • Aprikose (20mg)
  • Honigmelone (13mg)
  • Mango (9mg)
  • Papaya (3,8mg)
  • Artischoke (30mg)
  • Chinakohl (15mg)
  • Gurke (46mg)
  • Kürbis (23mg)
  • Radieschen (9,2mg)
  • Rettich (18mg)
  • Rosenkohl (39mg)
  • Spinat (28mg)
  • Weisskraut (27mg)
  • Barsch (11mg)
  • Flunder (6mg)
  • Seelachs geräuchert (11mg)
  • Rinderfilet (80mg)
  • Buttermilch (10mg)
  • Joghurt höchstens 0,3% Fett (0mg)
  • Reis poliert und gekocht (50mg)

Bei dieser Ernährungsform muss man bei jeder Mahlzeit wiegen und rechnen, damit man nicht über die 1800mg kommt, die Dr. Hebener vorschlägt. Ich für mich habe entschieden, dass ich die Lebensmittel mit zu hohem Linolsäuregehalt meide. Allein damit komme ich natürlich jeden Tag über die angegebene Mindestmenge. Mein Plan: einen Tag die Woche ein Rohkosttag, den ich mir am Tag vorher portionsweise vorbereite.

Manchmal hätte ich mir gewünscht ich wäre in die Forschung gegangen. Das macht mir soviel Freude, Dinge auszuprobieren und etwas nachhaltiges zu finden, wovon andere MS-Erkrankte profitieren können.

Es bleibt wie immer spannend und ich neugierig 🙂

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2 Gedanken zu „Linolsäure-Lebensmittel-Tabelle

  1. Natascha

    Hallo,
    ich bin gestern auf Deine tolle Seite gestoßen und ich habe mich zu Deinem Newsletter angemeldet.
    Dabei bin ich auf einen Artikel gestoßen bzgl. Linolwert bis 1800 mg täglich.
    Schau mal das dürfte Dich sehr intressieren. Es gibz ein Buch, bestellbar übr Amanzon „Das kleine Souci/Fachmann Kraut – Lebensmittel Tabelle für die Praxis“. Dort ist alles wichtige aufgelistet und sehr handlich, zum mitnehmen geeignet.
    Meine Heilpraktikerin sagt, das gute Fette trotz hoher Mengenangaben sehr wichtig sind und sie anders Verstoffewechselung werden, wie zum Beispiel Mandeln, hochwertiges Leinöl z. B. von Keimling. Das kann gerne verzerrt werden. Ausserdem sind Haribo und Dickmännr hocheffiziente erlaubt 🙂

    Viele Grüße
    Natascha

    PS: Falls Du Fragen hast, darfst Du Dich gerne bei mir melden!

  2. Birgit

    Hallo Daniela,

    wenn Du das Liest, bist Du hoffentlich hast Du hoffentlich nach Deinem Abenteuer wieder festen Boden unter den Füßen!
    Hast Du Dich schon mal (oder auch andere, die das Lesen) mit „Darmgesundheit bei MS“ und Propionsäure beschäftigt? Es gibt ganz neue Erkenntnisse aus 2017 und man findet auch viele seriöse Beiträge (zB aus der ARD), wenn man es googelt.
    Ich selber nehme es (erst) 12 Tage.

    Viele Grüße aus Berlin,
    Birgit

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